Вакансия в архиве, закрыта 29 сентября
№ 29382689

Заведующий столовой

от 30 000 руб.
Липецк
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет
Должностные обязанности:
Организация бесперебойной работы кухни
• разработка и внедрение привлекательного меню;
• контроль качества приготовленных блюд
• обучение и набор сотрудников кухни
• контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
• учет и калькуляция продуктов, инвентаризация
• анализ себестоимости
• составление заявок на продукцию, прием продукции
• составление графиков работы персонала производства
• контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил
• формирование отчетности о производственной деятельности
Требования:
* профильное образование
• опыт работы на позиции шеф-повара от 2 лет в кафе/столовой
• развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, стремление к профессиональному росту
• знание ПК
Мы предлагаем:
• оформление в соответствии с ТК РФ;
* место работы: столовая "Центральная" (ул. Плеханова, д.37/6), кафе-столовая "Солянка" (ул. Советская, д.25), кафе-столовая "Бистро" (пл. Победы, д.8).
• график работы: 5/2.